5月17日至19日，備受餐飲行業(yè)關(guān)注的CRE·2023第14屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會暨粵港澳大灣區(qū)餐飲預制菜產(chǎn)業(yè)展覽會在廣州拉開帷幕，展會匯聚2,000+品牌展商和100,000+新品爆品，期間還將舉行30多場論壇以及賽事，為所有供需雙方呈現(xiàn)一場具有前瞻性、開拓力、影響力的專業(yè)盛會。
  此次展會中，珠海農(nóng)控牽頭攜旗下辣妹子食品股份有限公司、珠海市糧食集團、珠海市菜籃子投資有限公司、廣東省珠海糧油食品進出口有限公司、珠海市市場經(jīng)營集團等5家下級單位共赴展會，展出項目囊括餐飲預制菜、餐飲食材、復合調(diào)味品、糧油面點、農(nóng)產(chǎn)品生鮮等，開啟一場餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈“盛宴”。“辣妹子”品牌更首次以“湘味復合調(diào)味醬”戰(zhàn)略定位打入廣東市場，希望以“湖南味道”立足粵港澳大灣區(qū)，走向全國。
  展會現(xiàn)場客流云集，人氣火爆，“辣妹子”品牌辣椒醬料調(diào)制的預制菜獲得了不少人的青睞和咨詢，大家紛紛駐足體驗，通過品鑒，展會上的眾多廚師、客商等對湖湘飲食文化的博大精深有了更多的了解和感知。
  餐飲市場是調(diào)味品銷售的主要陣地。隨著消費者對飲食的多樣化、健康化等多層次需求的提升，以及疫情后預制菜品的暴增，市場全球化趨勢加快，中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴張。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國調(diào)味品市場規(guī)模達到4594億元，預計2025年市場規(guī)模將達7881億元。在這片看似紅海的市場中，其背后隱藏的廣闊市場前景毋需置疑。在未來，預制菜適應(yīng)了更多新場景，給調(diào)味品行業(yè)也帶來了全新的概念。
  作為湖南本土的醬料企業(yè)，辣妹子利用自己的制造醬料的沉淀，積極開拓預制菜賽道，將醬料優(yōu)勢延伸到企業(yè)新品類中，一方面幫助企業(yè)與市面上的多數(shù)競品形成差異化，另一方面也是堅持走“湘味復合調(diào)味醬”戰(zhàn)略。